Северная Осетия увеличивает производство форели

Специалисты Северной Осетии сообщили о планах нарастить производство местной форели. К слову, крупнейшим на юге государства хозяйством каждый год выращивается не менее полутора тысяч тонн рыбы. Продукция имеет высокое качество благодаря обеспечению среды обитания, которая является максимально приближенной к той, которая является родной для рыбы.

По словам экспертов, горные реки Северного Кавказа являются идеальным местом для обитания форели. Однако здесь её немного, чтобы вылавливать для промышленных целей. Несмотря на это вода идеально подходит для разведения рыбы. Поэтому крупнейшее на юге российского государства предприятие по разведению форели расположилось в Ардонском ущелье. Вода поступает в бассейны непосредственно из скважин, а благодаря искусственным порогам и водопадам создаются условия, которые близки к естественной среде обитания. Процесс выращивания форели - около двух лет. Он начинается с инкубатора, специальный контейнер содержит не менее 7 млн. икринок. Оптимальными условиями вызревания считаются полумрак и низкая температура.

На сегодняшний день вся икра закупается в Америке. Однако хозяйство занимается формированием своего маточного стада. Чтобы попасть в него, следует пройти строгий отбор. Специалистами учитывается здоровье, продуктивность и также внешние данные рыбы. От тех, кто прошел, рождаются крепкие малыши. Подросшие мальки сортируются, после чего их переводят в бассейны открытого типа.

На данный момент лотки бассейнов стали местом обитания более полутора миллиона штук форели. Кормежка проводится строго по часам дважды в сутки. В меню входит рыбная мука, жиры и витамины. Излишества исключены, поскольку рыба станет жёсткой. Кормовой материал закупается на территории Европы.