Показать меню

Как подготовить бочку к использованию?

25.02.2016
40
Дубовая бочка станет Вашей палочкой-выручалочкой на кухне и поможет приготовить по-домашнему вкусные и аппетитные блюда. Чтобы она служила Вам дольше и лучше, следуйте нашим советам по подготовке изделия к эксплуатации. О них мы расскажем вам в нашей статье.

Вымачивание

Новая дубовая бочка содержит в себе множество дубильных веществ. Сразу наливая в нее алкогольный напиток или дистиллят, Вы можете получить напиток с чрезвычайно терпким вкусом. Чтобы этого не произошло, наполните ее холодной водой и вымочите в течение месяца. Меняйте воду каждые пару дней или ежедневно. При смене воды допустимо заливать изделие не горячей, а теплой жидкостью.

В первое время вымачивания часто образуется течь сквозь межклепочные щели. Не спешите считать, что Вам не повезло купить дубовую бочку с браком! Изделие с течью не браковано, просто нуждается в доливании воды. Это необходимо делать несколько раз в сутки, пока течь полностью не остановится. В результате вымачивания клепка увеличится в размере и закроет каждую собой щели.

Промывание содовым раствором

Вымочив бочку, промойте изделие содовым раствором. Наполните его кипятком на 1/3 и всыпьте в жидкость пищевую соду. Ее концентрация должна быть 2 к на 1 л воды. Плотно закройте отверстие бочки и хорошенько ее прокатайте. Раствор промоет клепки. После этого слейте жидкость и хорошо промойте изделие питьевой водой — сначала горячей, потом холодной. Можете провести паровую обработку бочки. С этой целью налейте воды, чтобы та заняла половину, всыпьте в нее соду, подведите в бочку пар, доводя жидкость до кипения. Продолжайте обрабатывать изделие так же как и горячей водой.

«Тестовая выдержка»

Для лучшего качества продуктов из бочки вымочите изделие смесью воды и спирта в течение полутора месяцев. Крепость раствора должна быть 15-25%. Проделав все подготовительные манипуляции, залейте в бочку надолго крепкий дистиллят, чтобы в него «ушли» интенсивно выделяемые новым изделием древесные компоненты. Это позволит в дальнейшем получать напитки с мягким вкусом без горечи и дубового привкуса.

Правильное хранение в местах торговли

Если Вы используете бочку из дуба на витрине или торговом стенде, обносите ее тянущейся или термоусадочной пленкой. Не устанавливайте ее рядом с отопительными приборами вроде батарей или радиаторов, оградите ее воздействию прямых солнечных лучей. Если бочка находится в сухой и теплой комнате, регулярно увлажняйте воздух. Все это поможет Вам сохранить товарный вид изделия.

Надеемся, наши советы помогут Вам помогут тем, кто решил купить дубовую бочку, сделать продукты в ней вкуснее, а использование бочки — долговечнее.
Еще по этой теме:
Выращивание огурцов
15:50, 14 декабрь
Выращивание огурцов
Заниматься выращиванием огурцов не сложно. Для этого необходимо знать элементарные правила.
Осенние заботы тружеников пищекомбината «Милославский»
20:00, 21 сентябрь
Осенние заботы тружеников пищекомбината «Милославский»
Крупнейший на Рязанщине комбинат по производству пищевых продуктов «Милославский» уже на полную мощь приступил к переработке картофеля, поступающего с полей хозяйств, специализирующихся на
Купить бензокосу или электрокосу
21:39, 22 июль
Купить бензокосу или электрокосу
Домик в деревне это не просто хорошо, а очень хорошо. Ни для кого не секрет, что за прилегающим участком необходим тщательный, а, зачастую, тяжелый уход. Неважно, разводит человек огород, или же
Познаем кулинарное мастерство с помощью увлекательной компьютерной игры
15:10, 25 февраль
Познаем кулинарное мастерство с помощью увлекательной компьютерной игры
Девушка, желающая привлечь внимание и симпатию парня должна уметь готовить – это прописная истина.
Методика проведения фильтрационного эксперимента (часть 2)
14:32, 13 март
Методика проведения фильтрационного эксперимента (часть 2)
Перед экспериментом образец увлажняют до полной водовместимости (рис. XII.5). Для этого за несколько дней до проведения опыта (для суглинистых почв при длине колонки 10 см требуется 1-2 суток, при
Комментарии:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите два слова, показанных на изображении: *
Личный кабинет