Показать меню

Лесной орех

16.12.2020
8
Подметальщик собирает фундук в саду. Типичное печенье с фундуком, приготовленное в Фондачелли-Фантина, Сицилия

Лесной орех — орех любого из 20 видов кустарника (реже дерева) рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), в том числе лещины обыкновенной (Corylus avellana) и лещины крупной (Corylus maxima). Орехи крупноплодных форм лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской, называют фундуком (тур. findik).

Описание

Плод лещины — односемянный почти шаровидный или несколько удлинённый орех с деревянистым околоплодником. Плоды скучены по два—восемь, иногда одиночные. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемой плюской, произошедшей из прицветника и двух прицветничков (прилистников) женского цветка. Плодовая обёртка светло-зелёная, бархатисто опушённая, широкобокаловидная или колокольчатая, открытая, почти одной длины с орехом, состоит из двух неправильно рассечённо-лопастных листочков.

Культивирование

Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех).

На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком. Фундук производится в коммерческих количествах в Турции, Азербайджане, Италии, Греции, на Кипре, в Грузии, в испанской области Каталонии, в Великобритании в графстве Кент, в американских штатах Орегон и Вашингтон. Около 67 % выращивается в Турции.

Производство

В 2017 году мировое производство фундука (в скорлупе) составило 1 миллион тонн. 67% мирового производства произведено в Турции, за ней следуют Италия, Азербайджан, США, Китай и Грузия. Большое количество ферм по выращиванию фундука в Турции и приток сирийских беженцев вызвали обеспокоенность по поводу детского труда и эксплуатации на этих фермах, которые трудно отследить.

В Соединённых Штатах на Орегон приходилось 99% национального производства в 2014 году, при этом урожай стоимостью 129 миллионов долларов был закуплен в основном производителями снеков. В 2017 году произошло расширение производства фундука в Онтарио, Канада.

Еще по этой теме:
Плодовые культуры
19:21, 12 декабрь
Плодовые культуры
Плодовые культуры — группа культурных растений, возделываемых в основном для получения фруктов, ягод и орехов. Возделыванием плодовых культур занимается плодоводство — отрасль растениеводства.
Берёза даурская
11:00, 10 декабрь
Берёза даурская
Берёза даурская, или Берёза чёрная дальневосточная (лат. Betula dahurica) — вид деревьев рода Берёза (Betula) семейства Берёзовые (Betulaceae). Распространение и экология В природе ареал
Орех Беневенто
00:34, 10 декабрь
Орех Беневенто
«Орех Беневенто» (итал. Il noce di Benevento) — фантастический балет Сальваторе Вигано на музыку Франца Зюсмайера, премьера которого состоялась в миланском театре Ла Скала 25 апреля 1812 года. Сюжет
Мшанка (растение)
14:30, 07 декабрь
Мшанка (растение)
Мшанка (лат. Sagína, от лат. sagina — корм) — род цветковых растений семейства Гвоздичные, включает 20—30 видов. Название рода произошло от того, что Spergula arvesis, разводимая как кормовое
Кофезаменители
00:19, 05 декабрь
Кофезаменители
Кофезаменители — пищевые продукты растительного происхождения, использующиеся для изготовления напитков, несколько напоминающих внешне и по вкусу напиток кофе. В качестве кофезаменителя обычно
Реакция ореха грецкого на свойства почв
11:22, 17 август
Реакция ореха грецкого на свойства почв
Орех грецкий (Juglans regia L.) в естественном состоянии — типичное горное растение и занимает горные и предгорные районы с прилегающими к ним низменностями Западного и Центрального Китая,
Комментарии:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent