Браггот: пиво и медовуха в одной бутылке

Браггот соединяет все положительные особенности сразу нескольких напитков – это пиво и медовуха. Основой состава стали привычные компоненты. В их число входит хмель и солод, а для гармоничного вкуса к ним добавлен мед. Чтобы оценить напиток, достаточно его продегустировать, т.к. описать вкус словами довольно сложно.

История создания напитка

Точной информации о происхождении напитка нет. Считается, что возник он в Европе в период 12-14 веков. Большую популярность Браггот приобрел в Ирландии. Затем появились другие напитки, сместившие его с пьедестала.

Но популярность вернулась на рубеже 20 века. Именно тогда стали вновь использовать различные старинные рецепты пивоварения. Сейчас Браггот выпускают производители разливных медовух и сбитней можно найти в барах многих стран, в некоторых его готовят по авторским рецептам.

Споры возникают и относительно названия напитка. Согласно одному из вариантов это слияние двух валлийских слов, означающих солод и соты.

Секреты приготовления

Не существует определенного безоговорочного стандарта приготовления напитка. В основе рецептуры использование нескольких основных ингредиентов.

Можно выделить следующие нюансы производства:

1. Обязательное наличие в составе зерна, хмеля, дрожжей и меда. Остальные компоненты добавляются на усмотрение пивовара. Это могут быть пряности, специи, отдушки и прочее. Существует также варианты, где в составе отсутствует хмель, но в классическом варианте напиток все же должен его включать.
2. По стандарту солод и мед используются для продукта в равном соотношении. Однако, большинство производителей решаются на эксперименты, подбирая различные уровни сладости напитка.
3. Нет определенной строгой технологии приготовления. Каждый пивовар применяет собственные нюансы при создании этого напитка. В большинстве случаев основой становится стандартная технология эля. Различные добавки добавляются на разных стадиях процесса. Дополнительно напиток долго настаивают, чтобы сделать его вкуснее и ароматнее.
4. Особое внимание уделяется меду. Подходит любой сорт, но часто используется местный.

Нюансы вкуса

Описать вкус напитка сложно в отличие от готовых ароматизированных пивных коктейлей. Его можно лишь прочувствовать при дегустации.

Оттенок также может быть различный и варьируется от светло соломенного до практически черного. Часто на просвете наблюдается некоторая мутность жидкости. Это связано с обилием растительных добавок, отсутствием фильтрации готового продукта.

Аромат наполнен нотками меда и солода. Хмель же практически не чувствуется. Вкус обличается хорошим балансом. В некоторых продуктах чувствуется хмельная горечь.

Употреблять напиток рекомендуется охлажденным. Также в отличие от пива у него отсутствует пышная шапка пены.

В качестве закуски рекомендуется использовать пирожные, десерты, фрукты и нежный сливочный сыр.