Соревнование лучших обвальщиков мяса

На официальном сайте Министерства сельского хозяйства Российской федерации 28.02.2015 объявлено о проведении окружного соревнования лучших обвальщиков мяса. Это соревнование состоится 12 марта этого года в спортивном комплексе имени Горбенко. Открытие в 9-30. Это реализация проекта «Славим человека труда!» Уральского федерального округа. Проект поддерживается правительством Курганской области. Курган занимает передовые позиции по мясоперерабатывающей отрасли в федеральном округе, да и в стране в целом. Продукты округа славятся качеством и экологической чистотой.

Стоит отметить, что ранее также проводился конкурс на лучшего сварщика, призами на котором были сварочные аппараты компании НТ-Сварка.

Организатором является Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, а оператором – Курганский мясокомбинат «Стандарт». Цель конкурса - повысить престиж и популярность этой профессии среди молодежи. В соревновании знание теории, мастерство и сноровку будут проявлять победители региональных этапов этого конкурса из Челябинска, Тюмени, Екатеринбурга и Кургана.

Основным критерием оценки мастерства является «чистота» обвалки претендентами свиной полутуши.

Конкурс обещает быть интересным. Всего подано 20 заявок из регионов Урала. Среди конкурсантов будут и учащиеся из Курганской области. Председателем жюри определена Гуревич Г.В., профессор, доктор технических наук, заведующий кафедрой технологии переработки мяса и мясопродуктов Кемеровского технологического института пищевой промышленности.

Конкурс в Кургане проводится во второй раз. В прошлом году победителем стал Евдокимов М. - обвальщик мясокомбината «Велес». Среди учащихся первым был представитель Курганской сельскохозяйственной академии им. Т.С.Мальцева Васильев М.

Ждём, кто же станет первым в этом году.