Показать меню

Момордика кохинхинская

07.03.2022
28

Момордика кохинхинская (лат. Momordica cochinchinensis), также гак (вьетн. gấc) — однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика (Momordica) семейства Тыквенные. Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама.

Распространение

Растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии и Бангладеш, культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии. В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях.

Биологические описание

Это вьющееся однолетнее травянистое растение.

Листья трёхраздельные.

Цветки простые, жёлтые, разные по форме.

Плоды имеют форму эллипса, почти круглые, 10-12 см в диаметре, имеют небольшие выросты в виде сосочков. Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями.

Химический состав

Семена содержат жирное масло, богатое каротином, ликопином; горький гликозид момордицин; сапотоксин с высоким пенным и гемолитическим индексами. Корни растения содержат тритерпеновые сапонины, производные олеаноловой кислоты, применяемые при лечении ревматизма.

Практическое использование

Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина. Это количество соответствует 50 000 международных единиц витамина А.

Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин А. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы. Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе. Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения. Листья гака помогают лечению кожных нарывов, используются при укусах змей и насекомых. Корень момордики принимают в качестве отхаркивающего средства при бронхите.

Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг.

Полезные свойства масла из плодов гака

  • В масле гака содержится много бета-каротина: в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови, из него в организме вырабатывается витамин A.
  • Масло из плодов гака содержит также ликопин. Это полезный каротиноид, способный предотвратить инфаркт.
  • В масле гака содержится (в виде α-токоферола) витамин Е, поэтому оно используется для изготовления косметики.
  • В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты — полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами.
Еще по этой теме:
Погремок эзельский
09:00, 02 февраль
Погремок эзельский
Погремок эзельский, или Сааремааский погремок (лат. Rhinanthus oesilensis) — вид рода Погремок (Rhinanthus) семейства Заразиховые (Orobanchaceae). Полупаразитическое однолетнее растение.
Шафран Палласа
17:00, 23 январь
Шафран Палласа
Шафран Палласа, или Крокус Палласа (лат. Crocus pallasii) — клубнелуковичное травянистое многолетнее растение, вид рода Шафран (Crocus) семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae).
Сафлор красильный
12:58, 17 декабрь
Сафлор красильный
Сафлор красильный, американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох (лат. Cárthamus tinctórius) — однолетнее растение; вид рода Сафлор семейства Астровые, или Сложноцветные. Древняя масличная
Drosera burmannii
16:19, 14 декабрь
Drosera burmannii
Drosera burmannii (лат.) — вид плотоядных растений рода Росянка (Drosera) семейства Росянковые (Droseraceae), произрастает в Австралии, Индии, на Тайване, в Китае, Японии и Юго-Восточной
Arisaema odoratum
15:01, 10 декабрь
Arisaema odoratum
Arisaema odoratum — многолетнее клубневое травянистое растение, вид рода Аризема (Arisaema) семейства Ароидные (Araceae). Ботаническое описание Растения однодомные или мужские. Клубень
Молочай миртолистный
02:59, 09 декабрь
Молочай миртолистный
Молочай миртолистный (лат. Euphórbia myrsinítes) — многолетнее травянистое растение; вид рода Молочай (Euphorbia) семейства Молочайные (Euphorbiaceae). Ботаническое описание Растение
Комментарии:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail: