Млечник нейтральный

Млечник нейтральный (лат. Lactárius quiétus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание

• Шляпка ∅ 4—8 см, сначала плоско-выпуклая, с возрастом становится всё более вогнутой, с неровной поверхностью. Кожица сухая, коричневатого цвета, с более тёмными концентрическими, иногда нечёткими зонами.
• Пластинки частые, узкие, тонкие, немного нисходящие по ножке.
• Споровый порошок от кремового до розового цвета, споры 8,5×7,5 мкм, почти округлые, складчатые, амилоидные.
• Ножка 3—6 см в высоту, ∅ 0,5—1 см, цилиндрическая, сплошная, затем полая, плотная, ломкая, одного цвета со шляпкой, в основании темнее.
• Мякоть плотная, ломкая, беловатого цвета, затем коричневатая, с весьма своеобразным сенным запахом и слабым вкусом.
• Млечный сок необильный, неедкий, водянисто-белый, не изменяющий цвета на воздухе.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от кирпично-охристого до светло-коричневатого цвета. Пластинки с возрастом приобретают коричневый оттенок и покрываются пятнами цвета ржавчины.

Экология и распространение

Образует микоризу исключительно с дубом. Встречается часто и обильно, предпочитая широколиственные и смешанные леса с дубом, вокруг старых деревьев, в траве и на подстилке, чаще группами.

Сезон: с начала июля до конца сентября (массово в последней декаде июля и с середины августа до середины сентября).

Сходные виды

• Серушка (Lactarius flexuosus) отличается охристыми пластинками и серо-розовой, либо серой шляпкой.
• Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus) имеет похожий, но более сильный запах и более тёмную шляпку.

Синонимы

Латинские синонимы

• Agaricus quietus Fr. 1821
• Galorrheus quietus (Fr.) P. Kumm. 1871
• Lactifluus quietus (Fr.) Kuntze 1891

Русские синонимы

• Груздь дубовый
• Млечник дубовый
• Млечник спокойный
• Поддубник
• Подорешник

Пищевые качества

Условно съедобный гриб, не пользующийся особым спросом у населения, хотя встречается довольно часто.